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Willkommen auf meiner Seite!
Über mich
Peter Stelzl: Eine Lebensreise in der Welt des Kochens
Frühe Jahre in Klagenfurt
Geboren 1958 in Klagenfurt, begann meine Reise im Kindergarten Waisenhauskaserne. Meine Schulzeit verbrachte ich in der Westschule am Kreuzbergl, wo meine Leidenschaft für die Küche bereits erste Wurzeln schlug.
Die Reise als angehender Koch
1974 startete meine kulinarische Reise im „Parkhotel Pörtschach“ unter der Anleitung von Küchenmeister Heimo Grimm. Weitere Stationen führten mich ins „Hotel Eden“ in Seefeld, Tirol.
Lehre und Wettbewerbe
Meine Lehrzeit war geprägt von Erfolgen: Silber- und Bronzemedaillen bei Wettbewerben sowie der 5. Platz bei der Europameisterschaft der Jungköche in Lindau. 1977 schloss ich meine Lehre erfolgreich ab und diente im Präsenzdienst als Koch in der John Kaserne in Annabichl.
Berufliche Entwicklung
Über die Jahre hinweg sammelte ich wertvolle Erfahrungen in renommierten Küchen wie dem „Hotel Tyrol“ in Seefeld und dem „Schlosshotel Leonstein“ in Pörtschach. Fast 40 Jahre lang arbeitete ich in der „Zentralküche LKH“ in Klagenfurt und leitete den Verkauf in verschiedenen gastronomischen Bereichen.
Herausforderungen und Neuanfänge
2018 erlitt ich einen Schlaganfall, der meine berufliche Laufbahn beendete. Die Reha in Hermagor half mir, mich neu zu erfinden und in die Berufsunfähigkeitspension zu gehen.
Ruhestand und Leidenschaften
Heute genieße ich meinen Ruhestand als stolzer Opa und leidenschaftlicher Koch. Mit meiner Frau Sibylle verbringe ich regelmäßig Zeit in Valalta, Rovinj, und auf unseren Reisen. Meine Freude am Kochen teile ich auf Plattformen wie „buchstaben.at“, kochkärnten.com, Instagram, Facebook und Twitter.
Engagement und Ehrenamt
Als ehrenamtlicher Fahrer und Mitarbeiter bei der „Team Österreich Tafel“ des Roten Kreuzes in Klagenfurt gebe ich gerne etwas zurück.
In den sozialen Medien
bin ich zu Hause als Peter Stelzl, bekannt als „Peterschmankerl“. Als Blogger teile ich unter „Rezepte von Peter Opa“ meine Leidenschaft für die Küche. Mit über 40 Jahren Erfahrung in der kulinarischen Welt, lade ich dich ein, meine Seite zu erkunden und Teil meiner kulinarischen Reise zu werden.
Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren meiner Rezepte!
Liebe Grüße
euer peterschmankerl