Suppen, Suppeneinlagen und kleine Speisen
Frittatensuppe
Ich liebe es, Frittaten zu machen und sie sind eines meiner Lieblingsgerichte.
Kirchtagsuppe
Ein Kirchtag ohne Kirchtagssuppe? Unvorstellbar!
Farfalansuppe
Falsche Suppe mit Wasserfarfalan
Klachlsuppe
Traditionelle Klachelsuppe aus Schweinshaxen – Ein klassisches österreichisches Gericht.
Hühnersuppe
Auch wenn jemand in deiner Familie von einer Erkältung betroffen ist, zögere nicht, „Peter Opas Hühnersuppe“ zuzubereiten.
Rindsuppe
Der Suppenklassiker mit Fleisch, Knochen und Gemüse langsam gekocht
Einbrennsuppe
Einbrennsuppe ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Haushalten in Österreich und insbesondere in Kärnten geschätzt wird. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich geschmackvoll.
Bohnen-/Linsensuppe
Einfach zuzubereiten und voller Aromen, ist diese Suppe ein echtes Highlight für gemütliche Abende zuhause oder gesellige Treffen mit Freunden und Familie.
Schwammerlsuppe
Träumst du auch von einer herzhaften Pilzsuppe, die deine Sinne verzaubert?
Erdäpfelsuppe
Das Bild zeigt eine köstliche, dampfende Schüssel Erdäpfelsuppe, garniert mit frischen Kräutern.
Leberknödelsuppe
Gibt es in fast jeden Kärntner Gasthaus und diesmal auch bei dir
Fleisch-/Lungenstrudelsuppe
Für den Lungenstrudel wird Kalbs- oder Schweinelunge verwendet. Diese wird mit Lorbeer, Pfefferkörnern und Wurzelwerk weich gekocht und danach faschiert
Schlickkrapferlsuppe
Eine perfekte Suppeneinlage für klare Suppen.
Gerstensuppe
Diese Suppe ist ein echter Klassiker, der in vielen Gebieten in Kärnten geschätzt wird.
Saure Suppe
Die saure Suppe ist in vielen Tälern und Almen beliebt und zeigt, wie sauer und würzig sich Geschmack harmonisch vereinen können.
Brotsuppe
Schwarzbrotsuppe, wird oft aus altem Brot zubereitet. Das Brot wird in einer herzhaften Suppe gekocht und mit Gewürzen verfeinert. Das Ergebnis ist eine wärmende und sättigende Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.
Breinsuppe
Hirsesuppe, oder wie wir in Kärnten sagen, „Breinsuppe“
Knoblauchsuppe
Knoblauch, die unverzichtbare Zutat in so vielen Gerichten, spielt in unserer heutigen Suppe die Hauptrolle
Milchsuppe
Einfache Suppe, die den Magen beruhigt
Rahmsuppe mit Strankalan
Leichte Rahmsuppe mit abgeschmalzenen Strankalan
Gelbe Suppe
Ähnlich der Kirchtagsuppe, ist aber eine Gewürzsuppe
Frühlingskräutersuppe
Jetzt ist die perfekte Zeit, um eine köstliche
Frühlingskräutersuppe zu zaubern! Die besten Zutaten findest Du nicht im Supermarkt, sondern auf der Wiese –
kostenlos, frisch und voller Vitamine. 🌱
Lavanttaler Mostsuppe
Ein Stück Kärnten im Suppentopf mit Croutons
Lavanttaler Spargelcremesuppe
Der Frühling bringt in Kärnten eine besondere Delikatesse: den Lavanttaler Spargel!
Jausen
Glundner Käse
Kochkäse darf auf keiner Brettljause fehlen
Kärntner Heringsalat
schmeckt nicht nur zur Faschingszeit
Verhackertes
Entdecke das köstliche Kärntner Verhackerte! Ein herzhafter Brotaufstrich, der dich sofort in die sonnigen Gefilde Kärntens entführt. Probier es aus und erlebe ein Stück echter Tradition auf deinem Brot!
Sauerfleisch
Gekochtes Rindfleisch dünn geschnitten in saurer Marinade, mit Zwiebelscheiben und garniert.
Eierkren oder Močka – original
so schaut der originale scharfe Eierkren ( Močka) aus
Eierkren- mild
Und dies ist die light Version mit Sauerrahm. Sehr mild, auch für Kleinkinder geeignet. Am besten man macht beide und jeder nimmt den, der ihn schmeckt
Kärntner Osterjause
Schinken, Eier, Kren und Reindling – ein wahrer Gaumenschmaus, der die Herzen der Kärntner am Karsamstag höher schlagen lässt.
Mohnbutter
Mohnbutter aus Kärnten – ein Muss zur Osterjause
In Arbeit
Hier finden Sie bald Beispielbilder zu unseren Rezepten und traditionellen Kärntner Spezialitäten. Wir arbeiten daran, die schönsten Aufnahmen für Dich bereitzustellen. Schau bald wieder vorbei! 😊
In Arbeit
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2 Antworten auf „Suppen und Jausen“
Dieses Hendl muss perfekt schmecken. super zubereitet
dankeschön