Mohnbutter Rezept – Süßer Aufstrich zur Osterjause

Traditionell, süß und einfach köstlich: Mohnbutter gehört zur Kärntner Osterjause wie der Reindling zum Kaffee.

Ihr feines Mohnaroma, die cremige Konsistenz und der Hauch Rum machen sie zu einem echten Festtagsgenuss!

👉 Das ist mein Originalrezept – direkt aus meiner Kindheit und jetzt in meinem Kärntner Kochbuch 2.0 verewigt.

Mohnbutter

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Zutaten Zubereitung Notizen

Zutaten

  

• 500 g Butter zimmerwarm
• 200 g Mohn fein gemahlen
• 150 g Honig
• 1 kleine Prise Zimt
• 50 g Rosinen gehackt
• 1 EL Rum

Zubereitung

 

1. Mohn, Honig, Zimt, Rosinen und Rum in einer Schüssel gut verrühren.
2. Butter zwischen zwei Blättern Backpapier ca. 1 cm dick ausrollen.
3. Die Mohnmasse gleichmäßig darauf verstreichen.
4. Mithilfe des Backpapiers fest einrollen.
5. Mohnbutter mindestens 3 Stunden kühlstellen.
6. In Scheiben schneiden und mit Reindling, Schinken oder Brot genießen.

Notizen

Diese Mohnbutter passt perfekt zu Kärntner Reindling oder einem süßen Osterstriezel. Kalt serviert auf frischem Brot – ein Traum!