Dieses gefüllte Kärntner Schnitzel Rezept gehört zu den echten Klassikern der Kärntner Küche. Saftig gefüllt, knusprig paniert und genau so, wie man es von früher kennt.
Dieses traditionelle Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich köstlich und ein wahrer Genuss für die ganze Familie.
Gefülltes Kärntner Schnitzel
Zutaten
Zubereitung
- Die dünn geklopften Schweinsschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Speck und Glundner Käse oder Kräutertopfen füllen und zusammenklappen.
- Die gefüllten Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren.
- In heißem Butterschmalz goldgelb ausbacken.
- Mit Erdäpfelsalat oder Petersilerdäpfeln servieren.
Notizen
Am besten frisch aus der Pfanne und heiß servieren. Als weitere Beilagen passen knusprige Pommes, Reis oder ein frischer grüner Salat.