Diese Erdäpfellaibchen aus Kärnten sind außen knusprig, innen saftig und ein echtes Stück österreichische Hausmannskost. Das einfache Rezept eignet sich perfekt für die schnelle Alltagsküche oder als vegetarische Hauptspeise. Erdäpfellaibchen nach Onkel Günther – Herzhaft & einfach Mein Onkel Günther, ein begnadeter Küchenchef und mein Lehrherr im Parkhotel Pörtschach, gab mir dieses Rezept für knusprige Erdäpfellaibchen. Sie…