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Süßspeisen

Süßspeisen

Apfelnockerl schmecken wie die von der Uroma Scheadlan mit Apfelklesch Polsterzipf mit Apfelmus nach einem Rezept von Eva Wernig Milchreis Milchreis mit Zimt und Zucker Kaiserschmarren Kaiserschmarren ist ein traditionelles österreichisches Gericht Fifth item Fusce sed magna eu ligula commodo hendrerit fringilla ac purus. Integer sagittis efficitur rhoncus justo. Sixth item Mauris dui tellus mollis…

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Beilagen Salate

Beilagen & Salate

Nockerl/ Spätzle Hausgemacht schmecken sie am besten Semmelknödel Eine Typische Kärntner Beilage, die auch gerne als Hauptspeise gegessen wird Erdäpfelknödel Beilage oder als Hauptspeise, gefüllt oder ungefüllt Brennnesselspinat Brennnesselspinat ist ein gesundes und köstliches Gericht, das aus den Blättern der Brennnesselpflanze zubereitet wird.  Fifth item Fusce sed magna eu ligula commodo hendrerit fringilla ac purus.…

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Nudeln Sonstiges

Hauptspeisen

Schweinsbraten vom Schopf – Klassischer Braten mit Bier & Knoblauch der Klassiker unter den Schweinsbraten Ritschert Rezept – Deftiger Bohneneintopf aus Kärnten Gibt es immer am 10. Oktober und da 35 liter. Warum?… Geselchte Ripperl mit Mocnik Saure Erdäpfelsauce mit geselchten Ripperl xxx xxx xxx xxx Kalbsbeuschel Rezept – Kärntner Innereienklassiker mit Semmelknödel In Kärnten…

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Suppen

Suppen und Jausen

Suppen und Jausen gehören zur Kärntner Küche wie das Holzbrettl zur Jause.Ob klare Rindsuppe mit Einlage, cremige Gemüsesuppen oder kleine warme Speisen – hier sammle ich meine besten überlieferten Rezepte aus der Hausküche.Einfach, ehrlich und so gekocht, wie ich es gelernt habe. Suppen, Suppeneinlagen und kleine Speisen Frittatensuppe Ich liebe es, Frittaten zu machen und…

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Eier und Mehlspeisen

Eier- und Mehlspeisen

Topfenknödel Einfaches Rezept mit Bröseltopfen auf Fruchtspiegel Metnitztaler Schmalzmuas Rezept – Süße Kirchtagsspeise aus Kärnten Traditionelles Schmalzmuas mit Reibgerstl und Rosinen – eine süße Kirchtagsspeise aus dem Metnitztal, serviert mit Milchkaffee. Rosentaler Schmalzmuas Rezept – Süße Resteküche aus Unterkärnten Rosentaler Schmalzmuas Rezept – Süße Resteküche aus Unterkärnten Fourth item Duis enim elit, porttitor id feugiat…

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Nudeln Strudel

Kärntner Strudel & Nudeln – Hausgemachte Klassiker mit Tradition

Kärntner Käsnudeln Das Original mit dreierlei Füllsorten Geschnittene Nudeln mit Erdäpfelsauce Weckt Kindheitserinnerungen Erdäpfelreinkalan ein beliebtes Kinderessen mit Apfelklesch (Apfelmus) Topfenreinkalan Ein überliefertes Familienrezept, das alle lieben PaPaNuLe oder PaPaNu Ein uraltes überliefertes Kärntner Rezept von meinem Vater Heinz Stelzl Schupfnudeln Taucht ein in die Welt der Kärntner Schupfnudeln – ein kulinarisches Erbe, das Tradition…

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blog

Rezepte von Peter Opa – Täglich frisch aus Kärnten

hier findest du täglich ein neues Rezept von mir in meinem blog täglich neue Rezepte Reiseberichte, Prominente verraten mir ihre Leibspeis usw.