Schlagwort: österreichische Spezialität

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Hauptspeisen

Geselchte Ripperl mit Mocnik

Geselchte Ripperl mit Mocnik, der säuerlichen Kärntner Erdäpfelsauce. Ein kräftiges Hausmannsgericht mit Selchfleisch, das auch zu Selchwürsten, Rindfleisch oder Nockerln passt.

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Hauptspeisen Nudeln

Geschnittene Nudeln mit Erdäpfelsauce – Kärntner Hausmannskost wie bei Oma

Geschnittene Nudeln mit Erdäpfelsauce sind ein Kärntner Hausmannskost-Klassiker wie bei Oma. Die hausgemachten Nudeln werden mit cremiger Erdäpfelsauce angerichtet und schmecken als einfaches, sättigendes Familiengericht. Nach Geschmack kannst du Bröseltopfen darübergeben, gekochtes Selchfleisch oder Selchwürstl dazu reichen oder kleingeschnittene Essiggurkerl in die Sauce rühren. Die genaue Zubereitung findest du in der Rezeptkarte. Varianten: Kenner geben…