Kärntner Nudelfleisch Rezept: Zarte Rindfleischwürfel schmoren mit viel goldgelb gerösteten Zwiebeln, Majoran, Senf und Paradeismark in kräftiger Suppe, bis sie weich sind. Dazu kommen bissfest gekochte Nudeln – ob Spiralen, Hörnchen oder Makkaroni, entscheidest du. Beim kurzen Ruhen nehmen sie den würzigen Fleischsaft auf. Mit geriebenem Hartkäse serviert ist das Kärntner Nudelfleisch ein herzhaftes Restlgericht.
Schlagwort: einfache Rezepte
Geschnittene Nudeln mit Erdäpfelsauce sind ein Kärntner Hausmannskost-Klassiker wie bei Oma. Die hausgemachten Nudeln werden mit cremiger Erdäpfelsauce angerichtet und schmecken als einfaches, sättigendes Familiengericht. Nach Geschmack kannst du Bröseltopfen darübergeben, gekochtes Selchfleisch oder Selchwürstl dazu reichen oder kleingeschnittene Essiggurkerl in die Sauce rühren. Die genaue Zubereitung findest du in der Rezeptkarte. Varianten: Kenner geben…