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Nudeln

Erdäpfelreinkalan

Heute habe ich ein traditionelles Kärntner Gericht für euch, das bei uns zu Hause immer für Begeisterung sorgt: Erdäpfelreinkalan. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und unkompliziert zuzubereiten. Allen auch den Kindern schmeckt es und ist obendrein noch preisgünstig. Zutaten: Zubereitung: **Tipp:** Diese Reinkalan können sowohl als Variante mit Apfelmus als auch…

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Suppen

Schlickkrapferlsuppe

Heute möchte ich dir ein echtes Highlight aus meiner Heimat, Kärnten, vorstellen: die Kärntner Schlickkrapferl. Diese Teigtaschen sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Stück kärntnerischer Tradition. Man braucht etwas Fingerspitzen Gefühl, aber nach einigen Zubereitungen wirst du sie lieben. Eine perfekte Suppeneinlage für klare Suppen. Zutaten für den Nudelteig: Zutaten für die Fülle:…