Schlagwort: Rumrosinen

Kaiserschmarren Rezept: Der österreichische Mehlspeisenklassiker wird mit getrennt geschlagenem Eiklar besonders locker. Für den Teig verrührst du Milch, Mehl, Eidotter, Vanillezucker und Salz und hebst den Eischnee behutsam unter. In Butter bäckt der Schmarren in einer ofenfesten Pfanne an; Rumrosinen kommen dazu, bevor er im Backrohr goldbraun fertig gart. Anschließend wird er mit zwei Gabeln…