Schlagwort: Balsamicoessig

Geröstete Leber mit Zwiebel und Majoran gehört für mich zur Kärntner Küche wie das Amen zum Gebet. Eine frische gröste Leber, klassisch mit Zwiebeln und getrocknetem Majoran und Knoblauch– dazu Reis oder einfach nur eine resche Kaisersemmel. Eine wahre Geschmacksexplosion! Früher war dies das erste Essen nach dem Schlachten eines Schweins. Zutaten für 2 Personen:…