Der klassische österreichische Schweinsbraten ist ein wahrer Genuss, vor allem in Begleitung von gedünsteten Weißkraut und mitgebratenen Erdäpfeln. Hier ist ein einfaches Rezept, um diesen traditionellen Leckerbissen zuzubereiten.
Zutaten:
- 1,5 lt. Wasser
- 1 TL Kümmel
- 1/2 TL Salz
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 lt. Sauermilch oder Buttermilch
- 40 g Mehl
- Schwarzbrotwürfel
Zubereitung:
Wasser mit den Gewürzen aufkochen. Milch und Mehl gut verrühren, damit die Suppe binden und kurz verkochen. Auf die fertige Suppe Schwarzbrotwürfel geben.