Eine leichte Rahmsuppe zu der entweder grüne oder gelbe Strankalan (Bohnen) gegessen werden.
Zutaten:
- 3/4 lt. Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Kümmel
- 1 Lorbeerblatt
- 1/4 lt. saurer Rahm
- 40 g Mehl
- 200 g gekochte Bohnen
- 50 g Speckgrammeln
Zubereitung:
Wasser mit den Gewürzen aufkochen. Sauerrahm und Mehl gut verrühren, damit die Suppe binden und kurz verkochen. Dazu isst man gekochte Bohnen oder Strankalan, die mit Grammeln abgeschmalzen werden.
**Tipp:**
Statt Bohnen kann man auch gekochte Erdäpfel verwenden.