Kärntner Rahmsuppe mit Strankalan (Bohnen): Sauerrahm und Mehl binden die würzige Kümmelsuppe; dazu kommen gekochte Bohnen und Speckgrammeln. Mit Erdäpfeln gelingt eine herzhafte Variante.
Kärntner Kochbuch 2.0Überlieferte Rezepte und Kärntner Hausmannskost