Schlagwort: Karotten

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Breinsuppe

Bist du bereit, einen kulinarischen Ausflug in die Welt der Hirsesuppe, oder wie wir in Kärnten sagen, „Brein“, zu unternehmen? Diese herzhafte und nahrhafte Suppe ist ein echter Genuss, der Körper und Seele gleichermaßen verwöhnt. Ich kenne Hirse nur als Hühnerfutter, eventuell als Käsnudelfülle oder aber als Hirseauflauf Hirse ist ein kleines, nährstoffreiches Getreide, das…

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Erdäpfelsuppe

Kartoffelsuppe, oder wie wir in Kärnten sagen „Erdäpfelsuppe“, ist ein wahrer Klassiker in der Kärntner Küche. Diese Suppe ist nicht nur herzhaft und wohltuend, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie vereint die rustikale Eleganz von Erdäpfeln mit köstlichen Gewürzen und Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Zutaten: Zubereitung: Das Wurzelwerk schälen und in kleine Würfel schneiden und…