Schlagwort: Österreichisch

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Mehlspeisen

Potitze Nuss/ Mohn

Kärntner Potitze mit lockerem Germteig und süßer Nuss- oder Mohnfülle aus Walnüssen, Honig, Zimt, Rum und Rosinen. Das traditionelle Kärntner Festtagsgebäck wird goldbraun gebacken und schmeckt zu Feiertagen oder zum Kaffee.

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Hauptspeisen

Kärntner Backhendl – Knuspriges Hendl mit Sauerrahm-Marinade & Panko

Klar kennst du das klassische Wiener Backhendl und das traditionelle Steirische Backhendl. Aber hast du schon mal vom unvergleichlichen Kärntner Backhendl gehört? Nein? Dann lass mich dir davon erzählen! In Kärnten, genauer gesagt im malerischen Klagenfurt, hat sich eine einzigartige Variante dieses beliebten Gerichts entwickelt – das Kärntner Backhendl. Und was macht es so besonders?…