Grenadiermarsch nach Kärntner Art mit Nudeln, Erdäpfeln, Zwiebeln und Speck oder Wurstresten: Das einfache Restlessen wird mit Majoran und Petersilie gewürzt und in der Pfanne fertig geröstet. Hier kommt das Lieblingsrezept von Peter Kaiser.
Schlagwort: Authentisch
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Fleisch/ Wurstknödel
Fleisch Wurstknödel gehören zu den beliebtesten Klassikern der Kärntner Küche. Dieses überlieferte Rezept kenne ich noch aus meiner Lehrzeit – ehrlich, deftig und ohne Schnickschnack. Deftige Winterkost an kalten (Regen) Tagen -trotzdem sauguat. Wer es verträgt, kann auch noch die fertigen Knödel mit brauner Butter oder Grammelschmalz abschmalzen. Image by -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤…
Erdäpfelknödel entweder als Beilage oder als Teig für gefüllte Knödel Image by M. Roth from Pixabay