Krautfleckerl Rezept aus Kärnten: Fein geschnittenes Weißkraut wird mit Salz geknetet und kurz ziehen gelassen, damit es beim Anrösten zart wird. Zwiebel karamellisiert mit etwas Zucker im Butterschmalz; Knoblauch und Kümmel geben dem Kraut sein würziges Aroma. Währenddessen kochst du die Fleckerl bissfest, mischst sie unter das gebräunte Kraut und schmeckst alles mit Salz und…
Schlagwort: Rösten
Nach dem Kochen werden die Schupfnudeln in Butterbröseln mit Zimt und Zucker gewälzt oder in Nussbröseln und Mohn geschwenkt – ein süßer Genuss. Als herzhafte Beilage zu Wildgerichten oder Rinderbraten zeigen sie ihre vielseitige Seite. Kobako, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Einbrennsuppe ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Haushalten in Österreich und insbesondere in Kärnten geschätzt wird. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich geschmackvoll. Image by -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ from Pixabay
Rindsuppe koche ich immer auf Vorrat. Bei diesen Energiepreisen geht es nicht anders. Einmal frische Rindsuppe essen und die restliche kalte Suppe in 1/2 lt. Petflaschen abfüllen und einfrieren. Bei Bedarf aus dem TK nehmen und im Mikrowellenherd in 4 Min. aufgetaut.